Cómo hacer agua de hueso de mamey y cuáles son sus beneficios para la salud
¡No desperdicies el hueso y aprovecha al máximo! Descubre cómo preparar una agua refrescante de hueso de mamey, ideal para estos días calurosos.
¿Sabías que el hueso de mamey puede ser la clave para preparar una deliciosa agua refrescante? Descubre cómo aprovechar al máximo esta fruta y sorpréndete con un agua de hueso de mamey, ¡única y llena de sabor! Además, conoce cómo hacer delicioso yogurt de mamey casero.
El mamey, denominado también como zapote mamey o zapote colorado, es una fruta con forma ovalada que se distingue por su cáscara delgada y áspera. Su pulpa, de color rojizo y sabor dulce, encierra en su interior una semilla llamada “pixtle”.
Gastronómicamente, el mamey destaca por su versatilidad. Se utiliza en una amplia variedad de preparaciones, desde helados hasta dulces y licuados, añadiendo un toque exótico y delicioso a cada platillo. Su peculiar sabor y textura lo convierten en un ingrediente apreciado en la cocina, especialmente en la elaboración de postres creativos y deliciosos.
¿EL MAMEY TIENE SEMILLA O HUESO?
Aunque comúnmente nos referimos a él como “hueso”, la realidad es que el mamey presenta una semilla grande en su interior, al igual que muchas otras frutas. Esta semilla, aunque a menudo se le asigna el término de “hueso” debido a su apariencia y textura dura, técnicamente no es un hueso, ya que solo los animales y los seres humanos cuentan con huesos en sus estructuras corporales.
Una semilla es una estructura biológica que se encuentra dentro del fruto de una planta y que contiene el embrión de una nueva planta. Es el medio a través del cual las plantas se reproducen y se propagan. La semilla está compuesta por una cubierta protectora externa y un embrión en su interior, que tiene el potencial de desarrollarse en una planta completa cuando se proporcionan las condiciones adecuadas de suelo, agua y luz solar. Es fundamental en el ciclo de vida de las plantas, ya que asegura la continuidad de la especie al permitir su dispersión y germinación.
INGREDIENTES
- 3 tazas de agua Te recomendamos este video
- 1 semilla de mamey
- ¼ tazas de azúcar
PROCEDIMIENTO
- Con un cuchillo, PARTE la semilla de mamey a la mitad
- RETIRA la cáscara de la semilla
- En la licuadora, COLOCA la semilla con el azúcar y el agua
- LICUA hasta que la mezcla quede homogénea, es decir, por aproximadamente cinco minutos.
- DEJA reposar por un par de horas para que los sabores se integren.
- CUELA tu preparación y COLOCA abundantes hielos para que se mantenga fresca
- ¡LISTO!, ahora puede disfrutar de una refrescante agua de hueso de mamey.
UN EXTRA DE SABOR EN TU AGUA DE MAMEY
Para darle un toque adicional de sabor, al momento de servir, puedes añadir almendras tostadas y fileteadas en tu vaso. El crujiente y rico sabor que aportan complementará perfectamente esta refrescante agua, añadiendo una textura deliciosa y un sabor irresistible.
LOS BENEFICIOS DE BEBER AGUA DE HUESO DE MAMEY
La semilla del mamey, conocida como “pixtle”, es rica en hierro y fósforo, minerales esenciales para la producción de glóbulos rojos y la salud ósea. Además, contiene vitaminas A y C, así como carotenos, que promueven una buena visión, refuerzan el sistema inmunológico y actúan como antioxidantes.
Ahora que ya sabes hacer agua de hueso de mamey, tal vez te interesen las siguientes recetas con esta fruta:
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